Koffie met

Binnensteden lijken steeds meer op elkaar omdat grote winkelketens overal aanwezig zijn. Vanuit toeristisch oogpunt is dat een treurige zaak maar niet altijd. In een onbekende stad is Starbucks een lichtpuntje, een baken voor de koffiebehoeftigen in een zee van onbekende koffiezaken. Starbucks legt een bodem in de markt. Zodra een filiaal wordt geopend moeten de omringende concurrenten hun kwaliteit aanpassen en gaat de gemiddelde kwaliteit omhoog. Maar omdat vaak alleen in Starbucks het internet gratis is, is de keuze toch snel gemaakt. In Amerikaanse steden met hun schaakbord kruispunten is het gemakkelijk afspreken in een Starbucks. E2? Nee, F4.

2 februari 2013