Café Serré

Ik dacht dat ik ontdekt had hoe ik in Frankrijk een goede espresso kon bestellen. Café Serré. Als ik een café zo bestel maken de obers met hun hand vaak een een gebaar van klein. Er aan toevoegend un petit. Inderdaad. In de hoofdstad werkte het goed maar op het platteland werkt het niet. Daar krijg ik de indruk dat de hoeveelheid water is gehalveerd maar ook de hoeveelheid koffie. Gevolg is dat de koffie gezet op de camping met een espresso-apparaat op de gasbrander het lekkerste is. Lekker goedkoop. Weer een voorbeeld dat elk nadeel ook zijn voordeel heeft.

6 juli 2014