Plunger

Als het enigszins kan drink ik koffie alleen in de vorm van espresso. In een vreemde stad kost het soms behoorlijk wat tijd om uit te vinden waar ze die verkopen. In Australische steden nagenoeg niet. Iedere zaak heeft een goede espresso-machine. Op het platteland – in de Outback – is het ook geen probleem omdat zoeken daar geen zin heeft. Er wordt nog op een ouderwetse manier koffie gezet en je mag dat zelf doen, met een plunger. Het resultaat lijkt verdacht veel op filterkoffie. Dat roept herinneringen op maar wel van het type dat niet zo nodig hoeft.

27 september 2011